Notas sensoriais: Frutas Vermelhas · Acidez Brilhante · Açúcar Mascavo

Este SL28 lavado, cultivado por Linarco Rodriguez na região de Huila, sul da Colômbia, apresenta um perfil suculento e vibrante. Na xícara, notas de frutas vermelhas se destacam ao lado de uma acidez brilhante e uma doçura de açúcar mascavo, características marcantes da varietal.

• Origem: Huila, Colômbia
• Produtor: Linarco Rodriguez
• Altitude: 1800 m
• Variedade: SL28
• Processo: Lavado
• Torrado em : Julho/2026 (segunda quinzena)

Recomendações de Preparo

Água

Recomendamos o uso de água mineral com baixo teor de sólidos dissolvidos (TDS), idealmente abaixo de 150 ppm.

Descanso do Café

Recomendamos descansar nossos cafés por pelo menos 10 dias após a data de torra. Para cafés especialmente densos, é comum obter resultados excelentes mesmo após 6 semanas.

Preparo

Nossa abordagem direta ao café também se reflete no preparo. Recomendamos este café para todos os métodos; seja por imersão, filtrados ou espresso.