Notas sensoriais: Cítricos · Frutas Vermelhas · Frutas Secas

Este lote de Leonardo Loaiza, cultivado em Buesaco, região montanhosa de Nariño, na Colômbia, reúne um perfil complexo e de alta clareza. Na xícara, cítricos brilhantes se equilibram com a acidez de frutas vermelhas e a doçura profunda de frutas secas.

• Origem: Buesaco, Nariño, Colômbia
• Produtor: Leonardo Loaiza
• Altitude: 2000 m
• Variedade: Caturra
• Processo: Lavado
• Torrado em : Julho/2026 (segunda quinzena)

Recomendações de Preparo

Água

Recomendamos o uso de água mineral com baixo teor de sólidos dissolvidos (TDS), idealmente abaixo de 150 ppm.

Descanso do Café

Recomendamos descansar nossos cafés por pelo menos 10 dias após a data de torra. Para cafés especialmente densos, é comum obter resultados excelentes mesmo após 6 semanas.

Preparo

Nossa abordagem direta ao café também se reflete no preparo. Recomendamos este café para todos os métodos; seja por imersão, filtrados ou espresso.