Notas sensoriais: Frutas Vermelhas · Frutas de Caroço · Chocolate Amargo

Pacamara lavado produzido por Diego Baraona na fazenda Los Pirineos, no vulcão Tecapa, em El Salvador. Perfil intenso e frutado, com notas de frutas vermelhas, frutas de caroço e chocolate amargo. Acidez estruturada e complexidade que mostram o potencial de um Pacamara lavado.

• Origem: El Salvador – Tecapa-Chinameca, Usulután
• Produtor: Diego Baraona – Los Pirineos
• Altitude: 1100 - 1400 m (faixa da fazenda)
• Varietal: Pacamara
• Processo: Lavado
• Colheita: fevereiro de 2026
• Torrado em outubro por Tim Wendelboe na Noruega