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Notas sensoriais: Melão · Lima · Tropical
Segunda safra consecutiva de excelência do produtor William Ortiz, cultivada em Pitalito, Huila. A variedade Chiroso, landrace de origem etíope que vem ganhando espaço na Colômbia, resulta em um perfil tropical suave e ao mesmo tempo complexo, com acidez delicada e doçura limpa.
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Origem: Pitalito, Huila, Colômbia
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Produtor: William Ortiz
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Fazenda: La Cabaña
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Altitude: 1700 m
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Varietal: Chiroso
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Processo: Lavado — cerejas colhidas maduras, flotação, repouso overnight, despolpamento, fermentação seca de 36 horas, lavagem e secagem em camas elevadas
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Torrado em: 06/2026
