• Notas sensoriais: Pêssego · Melão · Jasmim

Lote inédito de uma das estações de lavagem de maior altitude de Gedeb, região historicamente celebrada pela Etiópia. A fermentação em múltiplos estágios confere complexidade aromática e estrutura limpa, resultando em uma xícara refinada e elegante.

• Origem: Gedeb, Etiópia
• Estação de Lavagem: Chorso Bule
• Altitude: 2450 m
• Varietal: Landrace Etíope
• Processo: Lavado — colheita manual, flotação, repouso em cereja por 24 horas, despolpamento, separação por densidade, fermentação seca de 24 horas seguida de fermentação úmida de 12 horas, secagem em camas elevadas por 10 a 14 dias
• Torrado em: 06/2026