A Cafino Collection foi desenvolvida para quem quer explorar o melhor da cena do café especial, para quem valoriza a origem por trás de cada xícara, e para quem quer presentear com intenção.

Nessa coleção apresentamos uma curadoria de 5 cafés especiais da Nomad Coffee, fundada em 2011 em Londres por Jordi Mestre e estabelecida em Barcelona em 2014 com a abertura do Nomad Coffee Lab. A Nomad tornou-se uma referência na cena espanhola de café especial por sua relação direta com produtores e por dedicar a cada origem uma abordagem de torra específica, com linhas distintas para filtrado e espresso.

Cada kit reúne 200g de café importado, dividido em cinco pacotes de 40g, acompanhado de cartão com a história da torrefação.

A Collection inclui um café da linha "Competicíon", um Geisha Timbuyaku do Peru, cultivado na parcela El Shapingo, na Finca Timbuyacu. Um varietal floral e delicado, famoso por sua complexidade sensorial.

Conteúdo do kit:
5 pacotes de 40g | Grãos inteiros | 200g total

Competicíon : Gesha 40g

Notas sensoriais: Chá Branco · Mangostão · Flor de Sabugueiro

Gesha lavado do Peru, proveniente da parcela El Shapingo, na Finca Timbuyacu. Perfil floral e adocicado, com notas de chá branco, mangostão e flor de sabugueiro. Acidez suave, corpo aveludado e retrogosto longo.

• Origem: Peru
  
• Fazenda: Timbuyacu (parcela El Shapingo)
  
• Processo: Lavado
  
• Varietal: Gesha
  
• Altitude: 1620 m
  
• Torrado em agosto (segunda quinzena) por Nomad na Espanha

Etiópia : Shakiso 40g

Notas sensoriais: Rosas · Mirtilo Confitado · Framboesa

Natural etíope da região de Guji, produzido pela estação de lavagem Hadeso em colaboração com 500 pequenos produtores locais. Perfil floral e adocicado, com notas de rosas, mirtilo confitado e framboesa. Corpo sedoso, acidez suculenta que remete a frutas silvestres e retrogosto longo e doce.

• Origem: Etiópia
  
• Fazenda: Guji, Oromia
  
• Processo: Natural
  
• Varietal: Heirloom
  
• Altitude: 1850 - 2100 m
  
• Torrado em agosto (segunda quinzena) por Nomad na Espanha

Burundi : Red Bourbon 40g

Notas sensoriais: Floral · Tangerina · Abacaxi Assado

Lavado do Burundi, produzido na estação Gahahe, na região de Kayanza — parceria da Nomad há oito safras consecutivas. Perfil floral e cítrico, com notas de flores, tangerina e abacaxi assado. Doçura e acidez equilibradas, indicado para métodos de filtro.

• Origem: Burundi
  
• Fazenda: Kayanza (Estação Gahahe)
  
• Processo: Lavado
  
• Varietal: Red Bourbon
  
• Altitude: 1800 m
  
• Torrado em agosto (segunda quinzena) por Nomad na Espanha

Quênia : SL28, SL34, Ruiru 11, Batian 40g

Notas sensoriais: Chá Branco · Pêssego Paraguaio · Limão Confitado

Lavado do Quênia, da estação Kii, em Kirinyaga, operada pela cooperativa Rungeto Farmers Cooperative Society com mais de 850 produtores. Perfil frutado e brilhante, com notas de chá branco, pêssego paraguaio e limão confitado. Corpo cremoso, acidez intensa e doçura marcante, com retrogosto longo.

• Origem: Quênia
  
• Fazenda: Kirinyaga (Estação Kii)
  
• Processo: Lavado
  
• Varietal: SL-28, SL-34, Batian, Ruiru-11
  
• Altitude: 1310 - 1900 m
  
• Torrado em agosto (segunda quinzena) por Nomad na Espanha

El Salvador : Pacamara 40g

Notas sensoriais: Caqui · Mel de Laranjeira · Doce de Leite

Semi-lavado de El Salvador, da Finca Las Brisas, em Juayúa, na cordilheira Apaneca Ilamatepec. Perfil doce e encorpado, com notas de caqui, mel de laranjeira e doce de leite. Corpo cremoso, acidez suculenta e retrogosto persistente.

• Origem: El Salvador
• Produtor: Juayúa (Cordilheira Apaneca Ilamatepec)
• Altitude: 1250 - 1400 m
• Varietal: Pacamara
• Processo: Semi-Lavado
• Torrado em agosto (segunda quinzena) por Nomad na Espanha