• Notas sensoriais: Cítrico · Caramelo · Groselha

Aromas cítricos frescos abrem a xícara, seguidos por uma doçura profunda com notas de caramelo e groselha vermelha.

Este é o quinto ano de trabalho da La Cabra com a família Sagastume, em Santa Barbara, Honduras.

• Origem: Santa Bárbara, Honduras
• Produtor: Yeltsin Sagastume
• Altitude: 1500 m
• Variedade: Parainema
• Processo: Lavado
• Torrado em : 02/2026

Recomendações de Preparo

Água

Recomendamos o uso de água mineral com baixo teor de sólidos dissolvidos (TDS), idealmente abaixo de 150 ppm.

Descanso do Café

Recomendamos descansar nossos cafés por pelo menos 10 dias após a data de torra. Para cafés especialmente densos, é comum obter resultados excelentes mesmo após 6 semanas.

Preparo

Nossa abordagem direta ao café também se reflete no preparo. Recomendamos este café para todos os métodos; seja por imersão, filtrados ou espresso.