Descritivo

• Origem: Honduras, Intibuca
  
• Fazenda: El Matazano, 
  
• Produtor: Augustin Claros Gonzales
• Altitude: 1600–2000 m
  
• Variedade: Lempira
  
• Processo: Lavado
• Notas de Sensoriais: Maçã • Chocolate Branco • Uvas Passas
• Torrado em Janeiro 2026

O que torna El Matazano tão especial é o perfil sensorial complexo e único, que nos remete a uma combinação entre cafés do México e do Quênia – duas origens pelas quais temos um carinho especial.

A xícara se destaca pela variedade Lempira e por uma qualidade realmente excepcional. O resultado é um café complexo e acolhedor, com notas de maçã, chocolate branco e uma doçura que lembra uvas-passas. Ao mesmo tempo, é um café muito limpo, com textura aveludada na boca.

Este é o segundo de dois cafés provenientes da mesma região, ambos parte do projeto Intibuca, da Nordic Approach. O projeto tem como foco fortalecer pequenos produtores, oferecendo acesso direto a compradores, preços justos, incentivo à qualidade e mais transparência em toda a cadeia do café.