Apresentamos o UFO Ceramic Dripper V2, usado por Wataru Iidaka em sua performance espetacular que garantiu o 2º lugar no World Brewers Cup 2024, em Chicago. Com geometria exclusiva, tecnologia de canais de ar e estabilidade térmica, ele oferece resultados surpreendentes na xícara.

O UFO Dripper V2 é a escolha de baristas profissionais e competidores, conhecido por sua capacidade de entregar cafés com claridade sensorial excepcional e acidez equilibrada. Seu exclusivo ângulo interno de 80º garante um tempo de contato ideal e consistência, mesmo com doses menores, resultando em uma xícara limpa e cheia de sabor.

A espessura da parede superior do UFO é 23,7% mais fina do que a parede inferior — uma decisão precisa para eliminar massa térmica onde ela não é necessária, favorecendo o controle da temperatura no ponto certo.

O design sem base permite que o dripper fique diretamente sobre a jarra, aproveitando o calor do café já extraído, que circula para cima e aquece a parte inferior mais espessa do dripper. Isso contribui para uma estabilidade térmica superior — algo crucial para resultados consistentes na xícara.

Em modelos tradicionais com nervuras salientes, essa proximidade causaria problemas de fluxo de ar, exigindo suportes elevados para evitar travamentos (clogs). Mas com os canais de ar integrados do UFO, que mantêm o fluxo constante por trás do filtro, não há risco de bloqueio por acúmulo de pressão. 

Compatibilidade Filtros

• SIBARIST : UFO Fast Flat e UFO B3 vão oferecer o melhor resultado.
• Cônico V60 : Você pode usar filtros cônicos como V60. Basta dobrar uma vez ao meio e, depois, ajustar a dobra para coincidir com o ângulo do porta filtro.
• Base Reta : Para realçar a doçura e o corpo do café, você pode usar filtros Kalita Wave 155 ou outros filtros Wave.

Importante: Para obter tempos de extração e rendimentos semelhantes, você precisará moer o café mais grosso, devido ao perfil de drenagem do Kalita Wave.

Especificações   

• Capacidade: 2 xícaras (Tipo 02)
• Peso: 200g  
• Material: Cerâmica
• Origem: Coreia do Sul