• Notas sensoriais: Cranberry · Frutas Vermelhas · Caramelo · Chocolate Amargo

Este SL28 lavado apresenta um perfil limpo, lembrando a elegância de um Bourbon, mas com notas de frutas vermelhas ainda mais destacadas. Na xícara, surgem camadas de chocolate amargo, cranberry e caramelo.

Roberto Ulloa é uma pessoa mais autêntica, muito determinado e apaixonado pelo que faz. Ele já recebeu a equipe da La Cabra diversas vezes na La Divina Providencia, compartilhando de perto o cuidado e a dedicação por trás de cada lote.

• Origem: Santa Ana, El Salvador
• Produtor: Roberto Ulloa - La Divina Providencia
• Altitude: 1700 m
• Variedade: SL28
• Processo: Lavado
• Torrado em : 02/2026

Recomendações de Preparo

Água

Recomendamos o uso de água mineral com baixo teor de sólidos dissolvidos (TDS), idealmente abaixo de 150 ppm.

Descanso do Café

Recomendamos descansar nossos cafés por pelo menos 10 dias após a data de torra. Para cafés especialmente densos, é comum obter resultados excelentes mesmo após 6 semanas.

Preparo

Nossa abordagem direta ao café também se reflete no preparo. Recomendamos este café para todos os métodos; seja por imersão, filtrados ou espresso.