• Notas sensoriais: Lavanda · Bergamota · Damasco · Violeta

Selecionado diretamente na fazenda durante uma visita à Hacienda La Esmeralda, o lote Trapiche 2AFB expressa com clareza o que torna o Gesha panamenho tão singular: intensamente floral, notavelmente elegante, refinado em cada detalhe.

A Hacienda La Esmeralda ocupa um lugar único na história do café especial. Em 2004, a família Peterson venceu o Best of Panama com um Gesha até então desconhecido na região, colocando o Panamá no mapa do café de excelência mundial. A fazenda Cañas Verdes, a 1700 metros de altitude, segue sendo uma das referências mais respeitadas do setor.

O lote Trapiche foi colhido em 23 de dezembro de 2025. Após a colheita, as cerejas foram fermentadas por 4 dias em tanque anaeróbico de aço inox em câmara de baixa temperatura. A secagem foi feita lentamente em camas suspensas ao longo de 10 dias.

• Origem: Panamá - Boquete
• Fazenda: Cañas Verdes, Hacienda La Esmeralda
• Altitude: 1700 m
• Varietal: Gesha
• Processo: Lavado
• Colheita: 23 de dezembro de 2025
• Torrado em: 05/2026