{"product_id":"la-cabra-mazzoco-200g-graos","title":"La Cabra : 🇧🇷 Mazzoco : 200g Grãos","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas sensoriais:\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eMamão · Pêssego em calda · Melado de cana\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eTorrado em Nova York pela La Cabra \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHá tempos acompanhamos o trabalho de \u003cstrong\u003eRodrigo Mazzoco\u003c\/strong\u003e, produtor em \u003cstrong\u003eVargem Alta, no Espírito Santo\u003c\/strong\u003e. Ver um produtor local alcançar reconhecimento no exterior é motivo de \u003cstrong\u003eorgulho\u003c\/strong\u003e — \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003ee poder trazer esse lote para o Brasil é uma honra para a \u003cstrong\u003eCafino\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cstrong\u003eRodrigo\u003c\/strong\u003e trabalha em pequena escala, com boa parte da produção conduzida manualmente. Ele construiu sua própria estrutura coberta de secagem, com camas elevadas, e instalou equipamento de despolpamento na propriedade — o que lhe dá controle sobre cada lote ao longo de todo o processamento.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003eSobre o Café\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003eO café \u003cstrong\u003eMazzoco\u003c\/strong\u003e é um \u003cstrong\u003eCatuaí Vermelho \u003c\/strong\u003ede processamento \u003cstrong\u003ecereja descascado\u003c\/strong\u003e que resulta em um \u003cstrong\u003ecafé floral e encorpado, com notas de mamão, pêssego em calda e melado de cana.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e Vargem Alta, Espírito Santo - Brasil\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Rodrigo Mazzoco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003eAltitude:\u003c\/strong\u003e 1050 m\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariedade: \u003c\/strong\u003eCatuaí Vermelho 81\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcesso:\u003c\/strong\u003e Cereja Descascado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColheita: \u003c\/strong\u003e2025\/2026\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eTorrado em NY pela La Cabra em Setembro\/2026\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003eLa Cabra x Acervo \u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003eEste café é fruto de uma colaboração entre a \u003cstrong\u003eLa Cabra \u003c\/strong\u003ee a \u003cstrong\u003eAcervo. \u003c\/strong\u003eJuntas, as duas empresas provaram lotes ao longo da safra em busca de cafés que se destacassem. Este \u003cstrong\u003eCatuaí Vermelho\u003c\/strong\u003e foi um dos lotes mais distintos provados, mostrando o \u003cstrong\u003ecaráter fresco e estruturado\u003c\/strong\u003e valorizado nos cafés de Vargem Alta.\u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRecomendações de Preparo\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÁgua\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRecomendamos o uso de água mineral com baixo teor de sólidos dissolvidos (TDS), idealmente abaixo de 150 ppm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescanso do Café\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRecomendamos descansar nossos cafés por pelo menos \u003cstrong\u003e10 dias\u003c\/strong\u003e após a data de torra. Para cafés especialmente densos, é comum obter resultados excelentes mesmo após \u003cstrong\u003e6 semanas\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreparo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNossa abordagem direta ao café também se reflete no preparo. Recomendamos este café para todos os métodos; seja por imersão, filtrados ou espresso.\u003c\/p\u003e","brand":"La Cabra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47182468448455,"sku":"LC-MAZZ","price":389.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/6520\/0583\/files\/Mazzoco.jpg?v=1789493138","url":"https:\/\/cafino.com.br\/products\/la-cabra-mazzoco-200g-graos","provider":"Cafino","version":"1.0","type":"link"}